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AACCI美国谷物化学师协会出版的一份谷物食品电子期刊
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购买范围说明:

我馆购买了美国谷物化学师协会国际(American Association of Cereal Chemists International,AACCI)出版社一份电子期刊。

期刊具体信息如下:

刊名:Cereal Foods World

ISSN:0146-6283

出版社:American Association of Cereal Chemists International

频率:6

权限:2012年第57卷以来都能下载

数据库介绍:

美国谷物化学师协会国际(American Association of Cereal Chemists International,AACCI)原名美国谷物化学师协会(American Association of Cereal Chemists ,AACC),成立于于1916年,是由在食品中使用谷物的专家所组成的一个非营利性组织,总部设在美国明尼苏达州,该组织旨在促进谷物科学的研究,保持相关科学和技术工作者间的合作,协调各技术委员会的标准化工作,推动谷物化学分析方法和谷物加工工艺的标准化工作。旗下编辑出版有《谷物食品世界》(Cereal Foods World)和《谷物化学》(Cereal Chemistry)两种期刊,我馆另订购有《谷物化学》(Cereal Chemistry)的纸本(索刊号TS21/W01J)。

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