食品科学资料库收录了逾1300种全文出版物(其中逾200種全文期刊)，包括学术期刊、专著、杂志和贸易出版物。同时，还有1000多个关键食品行业和市场报告也包括在内。该数据库还从数以千计的贸易和工业出版物中筛选出数以万计的附加食品工业文章、基准和最佳实务。 食品科学资料库收集了当今与食品行业相关的最重要内容，专门提供给各类食品行业专家和信息专业人员。
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